咖啡的各种调制与称呼

咖啡

一种带有成熟气息的饮品
许多人或多或少都评鉴过它的滋味
不同品种与加工的咖啡豆都会有它各自不一样的苦涩与酸度
还有不同冲制咖啡液的方式都大有不同（萃取，手冲等等）

但在不重度爱好咖啡的普通人里，感觉其实都大差不差

本篇先不聊咖啡液的制作
单纯谈论咖啡的各种调配喝法

如果你是一个刚接触咖啡，或者是喝过不少次但并不了解大致种类的人
那么这篇文章会给你一定程度上的科普与推荐
：）

拿铁与美式

拿铁与美式也算是咖啡里最基础的两大分类，也是最常见和大部分人喜欢的

分别是：
咖啡液＋奶的【拿铁】和
咖啡液＋水的【美式】

【拿铁】
比例大概为：咖啡2＋牛奶3

牛奶能很好的顺滑咖啡里的苦涩从而别有一番风味
不同种类的奶带来的口感也是大有不同，比如加燕麦奶的等等

而拿铁的种类也有不同新鲜口味的拓展：
比如加厚椰乳生椰拿铁啊，加各种浓茶的茶奶咖，加芝士的等等…

【美式】
比例大概为：咖啡2＋水3

对于乳糖不耐受者和不喜欢牛奶的人非常良好的一种咖啡
也是一种会很挑咖啡本身品质的咖啡类型，咖啡本身的苦与酸涩的滋味会更明显一些

美式也是有很多口味拓展，非常适合和水果类的果汁调配：
比如加橙汁的橙c美式受很多人喜欢，还有一些蔓越莓等等的水果，有的美式也会加微量的牛乳(奶)

不同比例的奶咖

【卡布奇诺】
比例大概为：咖啡1＋牛奶2＋奶泡2

与拿铁同样是咖啡加牛奶的组合
但不同的是它会将一部分牛奶打至成奶泡加入咖啡液可以做成好看的拉花

*有的拿铁也是有微量奶泡的，而卡布奇诺对比会更注重奶泡比例更多一些

【玛琪雅朵】
比例大概为：咖啡2＋奶泡3

与拿铁同样是咖啡加牛奶的组合
而与卡布奇诺比较均衡的奶与奶泡比例来说，玛琪雅朵几乎是纯奶泡与咖啡液结合

这样会让它口感更加厚重，从而会有些小众，更类似一款甜点式口感的饮品

*【焦糖玛奇朵】
比例大概为：咖啡1＋牛奶1＋奶泡2＋焦糖(糖浆)1

很适合初试咖啡入门的一款咖啡，也是我的第一杯咖啡类型：）

一个比例很舒适的奶咖，而且会很甜，很适合不喜欢咖啡太苦的人
会让你盖过苦味本身品尝到咖啡更美好的滋味

*“玛奇朵”是意大利语“印记”的意思，这杯咖啡液或许也会给你的记忆带来一个特殊的印记~

【澳瑞白】
比例大概为：咖啡3＋牛奶2

澳瑞白与拿铁不同的是，它的咖啡液的浓度/占比会比牛奶高
会更注重咖啡本身的味道，更适合对比牛奶更喜欢咖啡味比较浓的一人
也会和美式一样很看咖啡豆的品质与种类

另一类加可可的摩卡

很多人会分不清摩卡的拿铁的区别
其实区别就是摩卡是加可可奶咖，而拿铁是不加可可的奶咖

【摩卡】
比例大概为：咖啡1＋可可粉2＋牛奶2

咖啡的苦涩会与可可的浓厚醇香加上牛奶的融合更加丝滑
非常适合像我这种的可可控：）
（虽然可可和牛奶常态其实并不是很好融合，所以会更适合做热饮）

结尾

其实咖啡的各种调制也就是加：
牛奶，茶，可可/巧克力，芝士，水果等等…

不同的辅料给了一种咖啡更不一样的滋味
但不同类型的咖啡液不是一成不变

以上奶与咖啡的比例也不是一定的，包括糖的多少，都取决于你的个人爱好
就像拿铁不是不会加奶泡，美式也不是不会加牛奶，而卡布奇诺也会有拿可可粉撒在奶盖上点缀
而总有一种口味的融合能戳中你的心

*（若有其他的咖啡种类与称呼也欢迎补充科普）